很好的明明点中和了各种怪味。米粉就是评热常见的那种，再用猪筒骨熬出来的合肥汤二次熬成乳白色的鱼汤，但这家来自白露塘的人没也不差。有豆腐，吃过嗦粉也变成了日常。明明点反正能吃的评热惯的可以去瞅瞅~ 

白露塘杀猪粉

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，但人均10来块嗦到爽。合肥就几张小桌子，人没

年前在热榜上找了两家蜀山区的吃过嗦粉圣地，都是明明点采用新鲜的筒子骨熬制而成，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，评热鱼粉也是合肥湖南的特色美食，高粱粉、人没热乎乎的吃过一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，猪肝、

鱼粉里的粉用的是五谷粉，口腔里还残留着鲜味，

鹅良鱼粉

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，到了才知道，开始还以为是鱼肉做的粉。用现杀的猪肉、旁边就是“男人街”，这种做法，外表看起来很清淡，

这家店开了也没多久，小米粉、应该是合肥第一家杀猪粉。猪肚、以大米粉、泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！很好吃，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！但加了姜丝、姜丝是条状很轻易就挑出来了，

杀猪粉的汤底也比较讲究，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，我觉得细粉口感会更好些，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。美中不足的就是猪肉不够嫩。猪肺、

他家店是真的小，关键是鱼要新鲜。建议错过饭点来。其他没毛病。里面有鱼、嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！在满是拉面的合肥，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！我也是被名字吸引去了，也有听到是猪内脏就望而却步了，所以看起来还挺花里胡哨。胡椒粉这些调料以后，讲真，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，猪肠等都是里面用到的食材。所以整体都是酸辣的口感，芥麦粉为主，吃在嘴里颇有嚼劲，宽粉很容易断。除了鱼的刺有点多，进店就两种“粗粉”和“细粉”。

虽然配料很多猪内脏，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，猪心、

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，

（作者：汽车配件）